◎ 読み物/エッセイ・日記・紀行文 ◎
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1.おいしく、生きる。最終回
土井善晴;(波2019年12月号)食事は、食べるだけでは不充分です。それでは足りません。お料理することは、人間にとって大切だということを、みなさんにお伝えできたでしょうか。「料理してみようかな」と、思っていただけたら、本当にうれしく思います。 全1巻 (20/05/30登録)
2.おいしく、生きる。第十三回
土井善晴;(波2019年11月号)日本の酒杜氏とフランスのワイン生産者を比べるとそれぞれの国の文化的観念が真逆であることがわかります。日本の酒造りの伝統は、徹底して清らかな酒を造ることです。ワイン醸造は、より個性的な旨いワインを造ることです。日本では、酒の旨さよりも、清らかさを求めてきたのです。 全1巻 (20/05/30登録)
3.おいしく、生きる。第十一回
土井善晴;(波2019年9月号)人間というのは、理論よりも感情が優先するものです。理論は、仕事には役に立ちますが、生活にはあまり役に立ちません。幸せになりにくい時代だから、暮らしを大切にしようという話をしているのです。暮らしとは幸せになる時間です。 全1巻 (20/04/23登録)
4.おいしく、生きる。第十二回
土井善晴;(波2019年10月号)料理するという行為は、原初的な造形本能を満たします。だれにとっても、あるものを食べるという自由は意味深いもので、簡単なことをていねいにすれば楽しめます。「ていねい」とは、美しく整えることです。 全1巻 (20/04/23登録)
5.たかが猫、されどネコ
群 ようこ;角川春樹事務所 2019年3月 全2巻 アイサポートKirara (20/04/23登録)
6.笑ってケツカッチン
阿川 佐和子 著;筑摩書房 1988年4月 全4巻 アイサポートKirara (20/04/23登録)
7.文系の僕はテレビ視聴の革命めざし家電メーカーを起業した
保田 歩;日経BP社 2013年12月 全2巻 アイサポートKirara (20/04/23登録)
8.交通誘導員ヨレヨレ日記 --当年73歳、本日も炎天下、朝っぱらから現場に立ちます
柏 耕一;三五館シンシャ 2019年7月 全3巻 アイサポートKirara (20/04/23登録)
9.おいしく、生きる。第十回
土井善晴;(波2019年8月号)普通の家庭料理がある暮らしがどれほど美しいものか、人間の原点を見たように思ったのです。この時、自分がどれ程のことがわかっていたのか、わかりませんが、家庭料理研究の先には、とても豊かなことがあるように思えたのです。 全1巻 (20/04/21登録)
10.ネにもつタイプ(209〜214)
岸本佐知子;(ちくま2019年7〜12月号)発電(209)、奴(210)、失くしもの(211)、瞑想(212)、小耳(213)、無花果(214) 全1巻 (20/03/30登録)
11.見えない私の生活術
新納季温子著;クリエイツかもがわ 2016年2月1日初版 ISBN:9784863421776  視覚障害のある人が何を感じ、どう生活しているか…。元盲学校教師であり、母親である著者の暮らしのエピソードと、晴眼者のご主人の率直な質問にありのままを答える対話から、見えない世界でよりよい生活をおくるための術が見えてくる。 全3巻 (20/03/22登録)
12.徹子さんの美になる言葉
黒柳 徹子 著;光文社 2016年3月 全2巻 アイサポートKirara (20/03/01登録)
13.おいしく、生きる。第九回
土井善晴;(波2019年7月号)きれいに切り揃えられたものが、おいしさを作るわけではありません。暮らしの中でおいしそうに見えるわけではありません。それなりに、暮らしのお料理にはあたたかさがあるのです。切りものや姿の良さばかりにこだわらず、ええ加減にやるのです。 全1巻 (20/02/25登録)
14.おいしく、生きる。第七回
土井善晴;(波2019年5月号)和食はすべてが時間と関わっており、変化する道中のその一瞬をたまたま食べるというだけなのです。味は現在の状態であると同時に、それまでの自然と人との関わりという過去を表す結果なのです。 全1巻 (20/02/09登録)
15.おいしく、生きる。第八回
土井善晴;(波2019年6月号)修業時代というのを、世間では厳しくて辛いものと決めつけていますが、進歩するために自分のことだけを考えていても許される時期は他にありません。すべて「自分ファースト」で料理を覚えることだけを考えていればよい貴重な時間でした。 全1巻 (20/02/09登録)


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